Mijn deelname aan de VeganChallenge (!!!!!!!!!!)

Hey foodies!

Zoals jullie weten is veganisme in opkomst. Steeds meer restaurants passen hun menukaarten aan zodat het vegan-vriendelijk wordt en meer vega producten verschijnen in de schappen van de winkels. Zelf werd ik ook omringt met vrienden die veganisten zijn. Hierdoor werd ik geprikkeld om meer over veganisme te leren. Tijdens het zoeken stuitte ik op een website dat mij zou kunnen uitdagen om mee te doen aan een vegan lifestyle. 

De VeganChallenge

Andijviestamppot met walnoten en zongedroogde tomaten

De VeganChallenge leek simpel: 30 dagen plantaardig eten. Op hun website gaven ze feitjes aan hoe je door veganistisch eten een positieve bijdrage kunt leveren aan je omgeving. Ook al wist ik stiekem dat ik nooit helemaal zal overstappen naar veganisme, zou ik door deze uitdaging al een klein steentje kunnen bijdragen aan het milieu.

De reden waarom ik hieraan mee wilde toen was simpelweg om meer te leren over deze hippe trend. Hoe doen die vegans dat toch? Kunnen ze wel een taart bakken zonder ei? En is het niet onwijs ongezond om de goede stoffen achterwege te laten die we van vlees en vis krijgen? Ik wilde aan de slag met allerlei recepten die ik nog nooit eerder had uitgeprobeerd. Dit was de perfecte kans! Maar voordat ik mezelf klaarmaakte voor de uitdaging, was er vooral veel research nodig. Ik kreeg het advies om vooral op te letten dat ik voldoende B12 vitaminen binnenkreeg. Ook had ik al gekeken wat voor recepten mij lekker leek om uit te proberen.

Mijn ervaring

Sojamelk uit de Lidl (links) en de Jumbo

Het was oudjaarsavond, mijn familie had veel lekkernijen op tafel gezet waaronder oliebollen, toastjes met filet Américan, krabsalade, brie en noem het maar op.  Gelukkig had ik van tevoren wat boodschappen gedaan zodat ik ook ná 12 uur kon smullen van wat snacks. Nog even genieten van de versgebakken oliebollen nu het nog kan! Bam. Het is 12 uur: de VeganChallenge is begonnen. De uitdaging begon op 1 januari 2019, en uitgerekend om 0:00 - natuurlijk, wanneer iedereen nog aan het feesten is. Ik moet toegeven dat dit misschien het moeilijkste deel was van de challenge.

Ik vond het erg interessant om te kijken wat voor producten ik wel en niet mocht eten. Ik kwam er bijvoorbeeld ook achter dat ik sojamelk best wel lekker vond! Een grappig feitje: sojamelk proeft niet altijd hetzelfde. Die van de Jumbo is bijvoorbeeld wat zoeter dan de sojamelk van de Lidl. Om mij een beetje op de been te houden stuurde de VeganChallenge elke dag recepten naar mijn e-mail. Een van hun recepten vond ik zó lekker dat ik het toevoegde aan mijn receptenboek.

Over het algemeen is de VeganChallenge mij goed bevallen. Mijn lichaam moest wel erg wennen aan mijn nieuwe dieet. Toen de dertig dagen om waren was ik stiekem wel blij dat ik weer dierlijke producten mocht eten. Veganisme is niet voor mij weggelegd, maar door ervaring leer je of het wat voor jou is of niet. En die sojamelk zal vaker in mijn boodschappenmandje belanden. 😉

Tot de volgende blogpost!

P.S. Vergeet ons niet te volgen op Instagram. :)

Alan R.